Gâteaux de riz soufflés au chocolat caramélisé

Il est temps de se mettre à l’aise avec ces gâteaux de riz soufflés au chocolat caramélisé ! Ces gâteaux sont chauds, chocolatés, et parfaits pour se blottir par une nuit froide. Comment ne pas les aimer ?

Corps du blog :
Ingrédients :
1 tasse de riz blanc non cuit
1 tasse d’eau
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de beurre, ramolli
1 œuf, battu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/3 tasse de cacao à cuire
2 tasses de guimauves miniatures
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions

Dans une grande casserole, porter le riz, l’eau et le sel à ébullition. Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirer du feu ; aérer avec une fourchette. Incorporer le lait. Dans un petit bol, battre en crème le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l’oeuf et la vanille ; bien battre. Incorporer au mélange de riz. Étendre uniformément dans un plat de cuisson graissé de 8 po. Saupoudrer de cacao, de guimauves et de croustilles. Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que le dessus soit doré. Rendement : 9 portions.

Source de la recette : https://www.tasteofhome.com/recipes/caramelized-chocolate-puffy-rice-cakes/

Valeur nutritive : 1 portion égale 238 calories, 7 g de matières grasses (4 g de graisses saturées), 34 mg de cholestérol, 263 mg de sodium, 43 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de protéines. Échanges diététiques : 2 féculents, 1 graisse